Mədaxil

Yaşıl yatağında kiçik bir hake


Tərkibi:

  • 4 kolin
  • bir məhkəmə balığı və bir tərəvəz
  • pırasa
  • bir top kərə yağı
  • 20 cl yarı maye krem

Hazırlıq:

- qısa bir balıq bulyonu 4 hake ilə qaynadın. - Bu vaxt, pırasa götür, üzüklərə kəsin və ola biləcək qumu və ya torpağı çıxarmaq üçün onları bir neçə dəfə suya keçirin. - başqa bir tencerede, qısa bir bulyon tərəvəz qaynadın və pırasa dilimlərini təxminən 15 dəqiqə bükün. Balıq bişirildikdən sonra sudan götürün və əzin. Pırasa bişirildikdən sonra, qurudun və pırasa içərisində olan suyu aradan qaldırmaq üçün yaxşı bir kərə yağı ilə qarışdırın. - əzilmiş balıqları çırpın. - Sauté'yi bir dəqiqə və xidmət etməzdən əvvəl yarı maye krem ​​əlavə edin. - 1 qaşıq və ya 2 buğda və ya düyü ilə isti xidmət edin.