Mədaxil

Otlar və pırasa fondu ilə omlet vurulur


Bir pırasa-alma-köri fondu ilə bir pendir omlet resepti. Yum!

Tərkibi:

  • 4 nəfər üçün:
  • 6 yumurta
  • 2 kiçik qaynadılmış kartof
  • 150 g Paris göbələyi
  • 1 dayaq
  • 50 qr grated Comté
  • 30 ml maye krem
  • chive
  • düz cəfəri
  • 1 dən c. zerdeçal
  • 1 ədəd kərə yağı
  • duz
  • bibər.
  • Fondu üçün:
  • 3 pırasa
  • 1 nənə alma
  • 1 ədəd kərə yağı
  • 1 c. c. köri
  • 20 kl maye krem
  • duz
  • bibər.

Hazırlıq:

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Kartofu və qatığı soyun, göbələkləri yuyun. Kəsikləri doğrayın, kartofları dilimlərə, göbələkləri isə 4-ə kəsin.
Kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın və göbələk və kartofla birlikdə qızartma qabını qovurun. Otları yuyun və doğrayın.
Yumurtaları parçalayın və ağları sarısıdan ayırın. Bir salat qabda, sarısı qızardılmış pendir, zerdeçal, göyərti, göbələk, kartof, dayaz, qaymaq, duz və istiot ilə qarışdırın.
Yumurta ağını döyün və yumşaq bir şəkildə qarışığa əlavə edin.
Kərə yağı əlavə edin və qarışığı tökün. 15 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt, pırasa tünd yaşıl ucunu çıxarın. Qalan hissəsini zolaqlara kəsin. Onları yuyun və 3 dəqiqə kərə yağı ilə tərləyin. Maye krem, köri və doğranmış alma əlavə edin.
10 dəqiqə bişirin. Omlet sufesi ilə xidmət edin.