Mədaxil

Salmon Koulibiac


Etmək üçün asan və heyrətamiz bir qızılbalıq pastası!

Tərkibi:

  • 6 nəfər üçün:
  • 500 q puff pasta
  • 400 g somon filesi
  • 2 sərt qaynadılmış yumurta + 1 sarı
  • 100 qr düyü
  • Dondurulmuş budaqlarda 250 qr ispanaq
  • 100 q kərə yağı
  • 50 cl maye krem
  • 2 limon
  • 2 çaydan
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 dəstə şirniyyat
  • duz
  • bibər

Hazırlıq:

Ispanağı az atəşə qoyun, sarın və doğrayın. Kəsikləri doğrayın və bir kərə yağı doğrayın. Ispanaq, duz və istiot əlavə edib 10 dəqiqə bişirin. Pirinç bişirin, qurudun və kərə yağı yarısını əlavə edin. Salmonu hər tərəfdən 5 dəqiqə qalan kərə yağı ilə qızardın. Duz, istiot vurun və çıxarın. Otları doğrayın. 2 c saxlayın. sous üçün şorba. Yumurtaları doğrayın. Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın (maddə 6). Puff pastasına 2 düzbucaqlı kəsin. Onlardan birini soba boşqabına qoyun. Düyü, otlar, somon, ispanaq və doğranmış yumurtaları yayın. Digər düzbucaqlı ilə örtün. Kenarları su ilə qaynadın, döyülmüş yumurta sarısı ilə fırça vurun, 45 dəqiqə bişirin. Kremi az odda qızdırın. Qalan otlar, limon suyu, duz, istiot əlavə edin. Koulibiacı sousu ilə xidmət edin.